Keuken: Italiaans

Pizzeria's zijn tegenwoordig overal te vinden, maar waar vind je nog zo'n echte Italiaanse? Zo een waar de mediterrane smaak nog onvervalst in is te proeven? Het antwoord is simpel: aan de Havenhoofd in Barendrecht! Daar huist namelijk de al tien jaar bestaande Ristorante Pizzeria Da Mario. En als die naam je niet bekend klinkt: vroeger werkte deze onvervalste Italiaan onder de naam Pizzeria Mario te Zijpe Rotterdam. Wat niet veranderd is, is de kwaliteit, deze is nog altijd prima! Ristorante Da Mario opende in 1993 haar deuren aan de Zijpe. Daarna na drie jaren een nieuwe restaurant begonnen op Plein 1953 te Rotterdam. Nu 17 jaar later, werkt dezelfde staf als toen na enkele omzwervingen op nieuw aan de Havenhoofd te Barendrecht. In een originele Italiaanse Ristorante. Hier worden geen aanpassingen aan andere smaken gedaan, dus geen Amerikaanse, Turkse, of Hollandse pizza's. In plaats daarvan wordt er nog op z'n Italiaans bereid, en dat gebeurt met dagverse champignons, paprika's, en andere ingrediënten. Niets komt uit een potje of blikje en dat garandeert de lekkerste pizza's, pasta's, vlees, visgerechten of salades. Want Ristorante Da Mario maakt inderdaad meer dan alleen maar pizza's en pasta-gerechten. Op de menukaart staat ook een kleine selectie van originele Italiaanse vlees- en visgerechten, precies zoals je ze misschien tijdens jouw vakantie al eens in het verre zuiden geproefd hebt. Zelf de broodjes die bij verschillende gerechten horen worden bij Ristorante Da Mario persoonlijk in eigen keuken gebakken. En in die keuken klinkt rappe Italiaans van de eigenaar en chef kok Giuseppe en Miranda. Is er dan nog iets dat niet origineel Italiaans is?